Применяемые в медицине растения ценны своими биологически активными веществами, к которым относят следующие:
Алкалоиды - содержат азот и образуют при соединении с кислотами соли, хорошо растворяемые в воде. Алкалоиды содержатся в растениях обычно в виде солей органических кислот - яблочной, щавелевой, лимонной. Количество алкалоидов в растениях невелико, до 3%. В разных видах растений алкалоиды содержаться в различных количествах. Богаты этими веществами растения семейства пасленовых и маковых. Наличие большого количества алкалоидов в растениях становится причиной их ядовитости для живых организмов. В малых дозах алкалоиды оказывают лечебный эффект. Наиболее важными являются следущие: атропин, берберин, кокаин, кофеин, платифиллин, стрихнин, эхинопсин.
Гликозиды - органические соединения, распадающиеся при гидролизе на рамнозу, галактозу и несахаристую часть. Воздействие гликозидов на живые организмы определяется их несахаристой частью. Различают гликозиды сердечные, антрагликозиды, сапонины, флавоноиды и горькие вещества. Сердечные гликозиды содержатся в наперстянке, майском ландыше, горицвете весеннем, строфанте, обвойнике. Они оказывают тонизирующее воздействие на сердечную мышцу. Антрагликозиды оказывают слабительное действие. Они содержатся в коре и плодах крушины ломкой, корнях ревеня, листьях сенны и сабура. Антрагликозиды малоядовиты и стойки при длительном хранении.
Сапонины применяются как отхаркивающие вещества, мочегонные, желчегонные и тонизирующие средства. Некоторые из них благоприятно влияют на сердечную мышцу, эффективны при атеросклерозе. Сапонины очень хорошо растворяются в воде и спирте. Их растворы при взбалтывании образуют пену, напоминающую мыльную.
Горькие вещества в больших количествах содержатся в полыни, горечавке, одуванчике, золототысячнике, аире. Их применяют для улучшения пищеварения, так как эти вещества стимулируют секреторную функцию желудочно-кишечного тракта.
Флавоноиды это гетероциклические соединения, плохо растворяются в воде, премущественно желтого цвета. Более всего богаты флавоноидами растения семейства бобовых, зонтичных, лютиковых, сложноцветных. Флавоноиды обладают мощной фармакологической активностью, способствуют расслаблению спазмов сосудов, заживлению ран. Флавоноиды применяют при заболевании печени, почек, особенно при образовании камней.
Дубильные вещества преставляютсобой неядовитые безазотистые соединения, хорошо растворяются в воде и спирте, с характерным вяжущим привкусом. Имеют сложный химический состав - являются производными многоатомных фенолов.
Дубильные вещества содержатся главным образом в коре и древесине различных деревьев, в стеблях многолетних травянистых растений.
Растения, содержащие дубильные вещества, такие как кровохлебка, конский щавель, бадан, кора дуба, черемуха, применяют при расстройствах желудочно-кишечного тракта, при отравлениях тяжёлыми металлами и алкалоидами, как вяжущие и бактерицидные препараты.
Эфирные масла - органические вещества с сильным запахом, состоящие из терпеновых углеводородов. Получают эфирные масла из растений перегонкой сырья на водяном пару. Эфирные масла содержатся в различных частях растений — в цветках, листьях, плодах, семенах, реже в корнях.
|
|
|
Эти вещества очень нестойки, поэтому при заготовке эфиромасличных растений необходимо соблюдать правила сбора, сушки и хранения. Чаще всего из эфиромасличных растений в медицине применяют анис, валериану, душицу, кориандр, можжевельник, полынь горькую, тимьян, мин, укроп, шалфей. Использование эфирных масел в медицине сообразно их ароматическому и противомикробному действию. Кроме того, некоторые из них оказывают болеутоляющее, противокашлевое воздействие.
Смолы — твёрдые или полужидкие органические соединения, с характерным запахом. Близки по химсоставу к эфирным маслам.
В растениях они содержаться в смоляных ходах и добываются из надрезов. Смолы содержатся в больших количествах в алоэ, зверобое, ревене, почках берёз, хвое.
Органические кислоты содержатся в значительных количествах во всех частях растений - в семенах, плодах, ягодах, корнях, листьях и стеблях. Чаще всего встречаются лимонная, салициловая, уксусная, щавелевая, яблочная кислоты. Они активно участвуют в обмене веществ в оранизмах, возбуждают секреторную активность слюнных желез, усиливают выделение желчи в печени и панкреатического сока, улучшают процесс пищеварения, обладают бактерицидными и другими полезными свойствами. К кислотам, имеющим выраженное фармакологическое воздействие, относятся также валериановая и изовалериановая, встречающиеся в эфирном масле растений валерианы, тысячелистника, хмеля и других. Линолевая кислота содержится в семенах льна, в плодах облепихи.
Ненасыщенные жирные кислоты — олеиновая, линолевая способствуют понижению уровня холестерина в крови, что предупреждает развитие атеросклероза кровеносных сосудов.
Минеральные соли неорганических кислот содержаться в растениях в растворённом состоянии или выкристаллизовываются в виде оксалатов. Железо, Калий, кальций, кремний, магний, натрий, сера, фосфор вместе с углеродом, водородом и кислородом составляют 99% живой массы растений и животных организмов. Содержание микроэлементов — алюминия, кобальта, марганца,меди, никеля, цинка исчисляется только долями процентов. Минеральные соли играют важную роль в обмене веществ в живых организмах, образовании в них ферментов и гормонов, кроветворной функции. Они влияют на деятельность сердечной мышцы, возбудимость центральной нервной системы, входят в состав костей.
Витамины - биологически активные органические вещества, крайне необходимые для нормальной жизнедеятельности организмов. Они играют важную роль в обменных процессах, процессах усвоения и использования организмом питательных веществ, в защитных функциях различных органов. Большинство витаминов в организм поступает с пищей, главным образом растительной. Животный организм нуждается в поступлении извне около двадцати различных видов витаминов, остальные синтезируются внутренними органами. Недостаток поступления витаминов с пищей приводит к паталогическому нарушению обмена веществ, ухудшению состояния центральной нервной системы. В настоящее время известно около тридцати витаминов, которые подразделяются на две основные группы - жирорастворимые и водорастворимые. К первой группе относят витамины А, О, Е, ко второй — витамины В и С. Витамин К растворим как в воде, так и в жире. Полезные лечебные свойства растений обусловлены также наличием других химических соединений: жирных масел, камеди, крахмала, слизи, ферментов и фитонцидов.
|
|